Par Jean-Pierre Crouzet
Président de la Confédération Nationale
de la Boulangerie Pâtisserie Française

••• Du 9 au 16 mai, vous allez faire la fête !

Chaque année, la Fête du Pain vous permet, avec vos collègues boulangers, de faire découvrir le pain, les spécialités boulangères locales et les métiers de la boulangerie aux jeunes et aux adultes.

C’est également une occasion unique pour vous permettre de rencontrer les élus locaux, les professionnels de la filière, des autres métiers de bouche et les médias dans un contexte sympathique.

Pour cette nouvelle édition baptisée « Boulanger, c’est un métier », nous souhaitons faire davantage connaître l’identité visuelle qui nous rassemble. Elle s’impose peu à peu et les consommateurs peuvent désormais, grâce à elle, distinguer le boulanger du cuiseur de pâtons surgelés.

6 nouvelles recettes de pains « boulanger » qui s’ajoutent à celles de l’an dernier sont mises au point par le Laboratoire d’Essais des Matériels et Produits Alimentaires. Elles sont disponibles sur ce site dans l’espace Boulangers, rubrique Les recettes du boulanger et vont vous permettre d’animer l’opération.

C’est à vous que revient la mission de faire vivre la Fête du Pain en incitant les boulangers de votre département à animer leurs boutiques et vos collègues proches à mettre en place de opérations « hors boulangeries ».

C’est tous ensemble que nous allons faire de cette 16ème édition une très belle Fête du Pain.